Robot camarero y TPV especializados: las comidas de Navidad ponen a prueba la digitalización en bares y restaurantes

Del apunte a tiza al robot camarero: nuevas tendencias tecnológicas en hostelería

Aún estamos en noviembre, pero la campaña navideña ya está tomando gran velocidad. Con ella, además, llega un periodo especialmente intenso para bares y restaurantes, entre los que cada vez son más los que optan por mejorar la experiencia de los comensales con robots camareros y TPV especializados que facilitan las comandas.

En las últimas décadas, y de manera muy acelerada en los últimos años, el sector de la hostelería ha hecho un enorme esfuerzo para avanzar en digitalización. Gracias al uso de las nuevas tecnologías, se garantiza un servicio rápido y eficaz, así como una experiencia satisfactoria para los clientes más exigentes. En este artículo repasamos las nuevas tendencias tecnológicas para bares y restaurantes, como los TPV especializados o el robot camarero, ¡te dejarán con la boca abierta!

1. El robot camarero: una innovación que llegó para quedarse en los restaurantes

Los robots camareros y otros sistemas automatizados están siendo cada vez más comunes en la hostelería. La Casa del TPV estrenó su primer asistente robotizado en el año 2022 en el restaurante sevillano La Cucamona, una incorporación que generó gran expectación y que hoy representa un caso evidente de éxito en la digitalización del sector hostelero.

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En concreto, los robots camareros pueden recibir pedidos y entregar las comandas en las mesas, mejorando la eficiencia y reduciendo la necesidad de interacción humana en ciertas tareas. Según el informe de Restaurant Dive, la automatización ayuda a reducir costes operativos y a mejorar la velocidad del servicio​.

2. Gestión de reservas y mesas con software avanzado

Los encuentros durante las fiestas requieren una organización precisa. Contar con un software de gestión que permita la asignación de mesas y la creación de menús especiales es un recurso valioso. Sistemas como Easy POS, disponible en La Casa del TPV, están especialmente diseñados para administrar las reservas y personalizar la experiencia para grupos grandes con un solo clic.

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Además, la Inteligencia Artificial (IA) está entrando en el sector de la hostelería con sistemas de ofrecen mucho más al cliente: recomendaciones basadas en preferencias previas, comportamientos de consumo o incluso condiciones climáticas. En este marco, la IA está ayudando a crear menús más adaptados a las tendencias y necesidades del cliente, lo que mejora la eficiencia operativa y la satisfacción.

3. Sistemas TPV, PDA, comanderos digitales y monitores de pedido

Atrás quedaron los tiempos del apunte con tiza en la barra o la anticuada libretita de papel. Hoy, los comanderos electrónicos son una gran ayuda cuando el restaurante está a tope. Las PDA como las de Sunmi o Geon, con impresoras integradas y lectores de código de barras, permiten al personal tomar los pedidos sin demoras y reducir tiempos de espera. Además, al conectar las comandas directamente con la cocina, minimizas errores y garantizas un servicio más rápido y preciso.

Por otro lado, los monitores de cocina pueden mejorar la comunicación entre el equipo de camareros y los cocineros, mostrando las comandas en tiempo real y permitiendo una preparación eficiente. Con este sistema, los tiempos se ajustan y los pedidos llegan a la mesa justo en el momento adecuado.

En esta línea, cada vez más negocios ofrecen a sus comensales la posibilidad de hacer sus pedidos de forma digital, ya sea a través de una aplicación móvil una tableta en la mesa. Esto reduce la carga de trabajo del personal de sala, agiliza el servicio, evita confusiones y permite personalizar los pedidos. Además, se puede aprovechar para hacer sugerencias inteligentes basadas en el historial o las preferencias del cliente.

4. Realidad aumentada: tus platos a otro nivel

Algunos restaurantes están comenzando a utilizar la realidad aumentada para mejorar la interacción del cliente con el menú. A través de Apps, los comensales pueden ver imágenes virtuales de los platos o incluso obtener información nutricional interactiva sobre los ingredientes. Esto no solo crea una experiencia más inmersiva, sino que también ayuda a la toma de decisiones al momento de pedir​.

5. Quioscos de autopago: el último avance para agilizar las transacciones

Si tu restaurante o bar cuenta con un espacio amplio, incluir quioscos de autopago puede ser una excelente manera de reducir las colas en la caja y liberar al personal para que se centre en otras áreas. Estos sistemas facilitan el pago rápido y dan una imagen de innovación y eficiencia al local, algo que los clientes valoran cada vez más.

Lo que sí está claro es que cada restaurante es único y, por eso, lo mejor es contar con un asesoramiento personalizado a la hora de apostar por la digitalización. En La Casa del TPV tenemos asesores para acompañar a nuestros clientes y ofrecerles la mejor solución para su negocio.

Contacta con el equipo de La Casa del TPV y encuentra el sistema que mejor se adapta a tu bar o restaurante